Willem de Kooning y Italia

En las Galerías de la Academia de Venecia (todos los días de 8.15 a 19.15, excepto el lunes 8.15-14, abierta hasta el 15 de septiembre) se inauguró la exposición “Willem de Kooning e Italia”. Setenta y cinco obras entre pinturas, esculturas y dibujos: una selección de “Black and White Rome”, los dibujos realizados por el […]

Treinta años después Hank está vivo

Nuevas ediciones de sus obras maestras, un espectáculo teatral de Roberto Galano con título significativo, “Una noche con Hank” (y su pequeño pájaro azul en el corazón), conmemoraciones en cada rincón del planeta por uno de los escritores más queridos. Charles Bukowsky, treinta años después de su muerte, todavía está con nosotros: “el poeta, el […]

Kafka: el hacha para el mar congelado dentro de nosotros

“Un libro debe ser el hacha para el mar congelado dentro de nosotros”. Cien años después de su muerte, Franz Kafka sigue siendo un escritor de los más actuales por su profundo compromiso con la literatura, por su elección de ser “serio y verdadero” y no autocomplaciente. Escribir es para Kafka la clave para ver […]

Vía de la Plata: un camino íntimo

La Augusta emerita era ya una vía utilizada en tramos (a secciones) en época prerromana por los ganaderos para la trashumancia, la migración estacional del ganado de sur a norte y viceversa. También fue utilizada por los comerciantes de los países mediterráneos que llegaban a los puertos del sur de la Península Ibérica. Posteriormente, en […]

Donde no hay vino no hay amor

“Vino, ensèname el arte de ver mi propia historia/ como si èsta ya fuera ceniza en la memoria”. El verso más bello sobre el vino no lo escribió Eurípides (el de nuestro título), sino Jorge Luis Borges. Enséñame el arte de ver la historia de mi vida como si ya fuera cenizas en la memoria. Cambia la perspectiva […]

Bio Mio: la elección responsable de la excelencia en Sevilla

“La elección responsable que cambia el mundo” no es un eslogan de mercado sino una necesidad actual: elegir consumir productos verdaderamente ecológicos está confirmado por los datos de un mercado en continuo crecimiento (en España se gastan 2.000 millones de euros en productos eco de calidad certificada, con un aumento anual del 20%). Hay que […]

Así trabajaban las almadrabas en Sicilia

La almadraba de Vendicari, también llamada de Bafutu, nació durante el siglo XVIII, debido al gran aumento que en Sicilia se había producido en la concesión de la almadraba. Fue una almadraba de vuelta, es decir, que, colocadas a lo largo de las costas orientales y meridionales de Sicilia, capturaban los atunes, después de que éstos, […]

¡Legumbres qué pasión!

Eran considerados un plato pobre en comparación con las carnes fastuosas que consumían los ricos para expresar también su alto linaje. Las legumbres se consumían siempre entre las clases menos acomodadas (que por lo tanto, involuntariamente adelantaron los tiempos comiendo platos completos y equilibrados). Hoy se han convertido en un recurso importante, porque es un producto que […]