La victoria de Prosecco en China es una lección para los imitadores de productos doc
También es un paso adelante en la lucha contra las imitaciones que perjudican en todo el mundo a las economías derivadas del sector gastronómico. La victoria
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Tiempo de premios para los restaurantes españoles con los codiciados reconocimientos de la Guía Michelin. Veinticuatro estrellas perdidas en España también por los cierres definitivos debido
El campeón del mundo de los cócteles nos revela tendencias y lugares y explica por qué el Gin&Tonic, quizás más cítrico, sigue siendo fuerte hoy
La prueba es de “Altro Consumo” que ha elegido, a través del juicio de pasteleros, expertos en el sector y consumidores el mejor panettone del
El anuncio es de los que harán palidecer a los burócratas europeos de Nutri-score (https://www.22periodico.es/acuerdo-italo-espanol-para-la-defensa-de-la-dieta-mediterranea-no-al-semaforo-europeo-para-los-productos/) empeñados en rebajar cada día las propiedades beneficiosas del aceite
Italia y España han logrado ponerse de acuerdo para detener la reforma europea del denominado Nutri-score. El ministro italiano de Política Agrícola, Stefano Patuanelli, declaró al
Hace cincuenta años los terrenos donde se produce el Brunello di Montalcino eran veinte veces menos caros que hoy. Ayer una hectárea cotizaba 36mil euros,
Nació accidentalmente, un día que el mascarpone se deslizó sobre el tazón de huevos y azúcar. Si Ado Campeol, dueño del restaurante Le Beccherie di
Sano no sólo significa “light”, la palabra mágica más usada en el mundo, pero a menudo sin motivo. Alimentarse bien es saber elegir materias primas equilibradas
Bonobo es una intuición de un amigo, Andrea Cherchi. Cuando todos estudiaban cómo aumentar el consumo de pizza, mirando más al marketing que a la calidad
