España sigue siendo el líder indiscutible entre los países productores de aceite según los datos proporcionados por el Consejo Oleícola Internacional. Un millón y trescientos mil toneladas producidas la distan mucho de Italia, al segundo lugar en la clasificación de sector, que puede presumir 315mil toneladas, pero con un aumento con relación al año anterior (el del Xylella en Apulia y de “tormentas” meteorológicas) de los 15%.
Han pasado décadas desde que Italia producía su máximo histórico: una producción 674mil de toneladas, luego una larga caída que coincidió con el crecimiento de países “emergentes” como Túnez (240mil toneladas, +71,4%) y Turquía (228mil, +8,3%). También crece la producción marroquí, portuguesa y argelina. Italia está invirtiendo en fondos públicos en nuevos olivares o en la mejora de los existentes.
